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2013? 08? 15? 15:32【?? ?? ?? ??】【??】【???】【???】

??(辣白菜)

3.辣白菜

辣白菜，朝鮮語叫“吉木其”，是朝鮮族飲食中最有特色的一種。每年冬天，大白菜下來后，他們就開始制作辣白菜了。此時無論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因為要持續(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。